Gebratener
Romanasalat mit Sardinen |
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Zutaten für
4 Portionen 8 frische Sardinen 4 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Romanasalat klein – am besten Herzen 2 EL Olivenöl 0,1 l Weißwein 5 cl Rotweinessig 1 TL Zucker 1 EL Rosinen 1 EL gestiftete Mandeln 1 Thymianzweig Salz und Pfeffer aus der Mühle Öl zum Braten 4 halbe Scheiben Bauernbrot |
Zubereitung |